Recept Hartige muffin

 

Deze boodschappen heb je nodig

- 20 gram boter

- 70 gram doperwten

- 1 wortel

- ¼ courgette

- 1 ei

- scheutje melk of room

- 70 gram zelfrijzend bakmeel

- 40 gram geraspte kaas

- peper en zout

 

- Deze keukengereedschappen ga je gebruiken

- 4 muffinvormen

- mengkom

- koksmes

- snijplank

- steelpannetje

- rasp

- kommetje

 

1

Zet alle ingrediënten klaar. Meet de juiste hoeveelheid van ieder ingrediënt af.

2

Verwarm de oven voor op 180 graden.

3

Doe de boter  in het steelpannetje en smelt het boter zacht. Laat dit afkoelen.

4

Rasp de courgette en wortel fijn en meng dit met de doperwten.

5

Meng het bakmeel in de mengkom met de groenten en de geraspte kaas en roer dit erdoor.

6.

Klop de ei los in het kommetje en voeg de melk en boter toe. Doe hier nog wat peper en zout bij.

Schep het eiermengsel daarna door het beslag. Goed mengen totdat je een wat plakkerig mengsel overhoudt.

7

Vul de muffinvorm voor driekwart vol en schuif daarna de muffinvorm in de oven. Bak de muffins in ongeveer 20-25 minuten gaar en ze een bruin korstje hebben.

8

Verzamel alvast de spullen om af te wassen Doe de afwas en ruim alles op

 

Klaar met eten? Ruim als laatst de spullen op.